소프트 서브는 다음과 같은 유형입니다.아이스크림냉동 과정에서 공기가 유입되어 일반 아이스크림보다 더 부드럽습니다. 소프트 아이스크림은 1930년대 후반부터 상업적으로 판매되기 시작했습니다.

소프트 서브는 일반적으로 유지방 함량이 낮습니다(3~6%)아이스크림(10%~18%) 아이스크림과 비교했을 때 약 -4°C의 온도에서 생산됩니다.저장됨-15°C에서. 소프트 아이스크림에는 냉동 시 유입되는 공기가 포함되어 있습니다. 오버런이라고 하는 이 공기 함량은 완제품 전체 부피의 0%에서 60%까지 다양합니다. 공기의 양은 완제품의 맛을 변화시킵니다. 공기 함량이 낮은 제품은 무겁고 차가운 맛이 나며 노랗게 보입니다.[8]공기 함량이 높은 제품은 더 크리미하고, 부드럽고, 가벼우며, 더 하얗게 보입니다. 최적의 공기 함량은 다른 재료와 개인의 취향에 따라 결정됩니다. 일반적으로 이상적인 공기 함량은 부피의 33%에서 45% 사이여야 합니다. 이보다 많으면 제품의 맛이 떨어지고, 공기가 빠져 수축하는 경향이 있으며, 공기 함량이 적은 제품보다 더 빨리 녹습니다.

소프트 아이스크림은 때때로 소프트 서브에 사용됩니다.대중국. (중국인: 소프트 아이스크림;병음: ruǎn bīngqílín), (중국인: 소프트 아이스크림;주트핑: jyun5 syut8gou1) 그리고중국인: 冰淇淋)은 중국어에서 사용되는 용어입니다.중국 본토,홍콩그리고대만각기.

우리의타이거 707T 아이스크림이 기계는 스테인리스 스틸 본체, 클래식한 흑백 패널, 그리고 반짝이는 로고 디자인을 포함하여 세련되고 아방가르드한 디자인을 자랑합니다. 대용량 저장 탱크를 탑재하여 장시간 연속 아이스크림 추출을 보장합니다. 간소화된 공기/믹스 펌프는 냉동 실린더에 정확한 양의 공기와 믹스를 공급하여 작업자의 부품 수를 줄여줍니다.

현재 이 기계는 로슨 편의점에서 널리 사용되고 있습니다. 내구성이 뛰어나 고객들은 단시간에 맛있는 아이스크림을 즐길 수 있습니다!